它在北方的地位可是很高的

它在北方的地位可是很高的！

在北方，韭菜鸡蛋这个搭配可是很红的！！！

韭菜鸡蛋饺子啊，韭菜鸡蛋饼啊，韭菜盒子……

我知道有些人接受不了韭菜的味道，

就像我如果光吃韭菜炒鸡蛋，我也不怎么爱吃。

但是如果把韭菜鸡蛋包起来，我又爱的不行了哈哈哈哈，真的很奇怪啊！

这次做了韭菜鸡蛋虾仁馅，

这个馅百搭啊，既可以做饼也可以用来包饺子。

自己在家做饼还有一个好处就是可以控制油量，

外面的饼真的油都太多了，

减肥的仙女怎么吃啊！

这下好啦，自己做的可以放心吃一点，

油少也比较健康！

1.面粉200克+温水120克+盐少许，水要一点点加，一边加一边用筷子搅动，最后没有碗里没有干面粉的时候就可以停止加水了，千万别加多了！用手揉一会面团变的稍微光滑后就该上布静置半小时。注意：我加的仅供你们参考，因为面粉不同吸水量也不同。如果你不小心水加多了，就再加一点面粉。

2.韭菜140克+鸡蛋3个+切碎的虾仁100克+虾皮+香油5克+白胡椒粉1勺+盐搅匀，盐要最后包的时候再加，不然韭菜容易出水。虾皮和韭菜很搭，加了以后会很鲜！

3.取适量面团擀成圆形，薄一点比较好吃，然后包上韭菜馅，像包包子一样收口，收口向下，用手掌把饼压一压。我的收口包的其实也一般，大家想办法把面团粘住就好哈哈